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Pizzaria Fra Noi na Estação Campos de Canella

Rodízio de pizza com desconto no Dia Mundial da Pizza

Pizzaria Fra Noi na Estação Campos de CanellaPrimeira pizzaria do Rio Grande do Sul a ter um rodízio com massas feitas com o método da fermentação natural, a Fra Noi irá oferecer 25% de desconto no rodízio nesta sexta-feira, 10 de julho, Dia Mundial da Pizza.

A massa com levain não fica pronta tão rápido quanto as feitas com fermento industrializado. A diferença é que no fermento natural a levedura é usada em seu estado selvagem, proporcionando uma fermentação mais lenta que resulta em um sabor marcante e textura mais úmida. Produzir o fermento do zero exige trabalho, cuidado e paciência. Estabelecimentos que usam o método costumam alimentar o levain por anos.

Além disso, a pizzaria que inaugurou no início do ano aqui na Estação Campos de Canella usa seis tipos diferentes de farinha, fugindo do conceito de padronização existente no mundo da gastronomia moderna. Dessa forma, nenhuma massa é igual a outra e o cliente pode sentir novas sensações a cada fatia.

O rodízio também não é simples. São 36 sabores de pizza salgada e 19 de pizza doce. Se não bastasse o uso do levain, os ingredientes também são um diferencial. Picanha com geléia de pimenta,  salmão com cebola roxa e redução de mirtilo ao vinho tinto, linguiça de cordeiro e lombo de javali são alguns dos sabores do cardápio que também tem opções clássicas. 

Na Fra Noi, que significa “entre nós” em italiano, todos os sabores de pizza foram nomeados a partir de lugares na Itália, uma viagem ao país que se especializou na comida mais popular da gastronomia mundial. 

A inovação que passa pelo forno do empreendimento leva a assinatura do empresário Peterson Secco que, com a Fra Noi, chega a sua quarta marca de pizzarias em operação. 

“Aqui a gente quis fazer algo diferente, que pudesse agregar inovação e qualidade. Trabalhar com o levain nos dá a possibilidade de nunca fazer uma pizza igual a outra ao mesmo tempo que precisamos manter o nível de qualidade que nos trouxe até aqui. O mais legal é poder fugir do padrão, mas ainda sim manter o nível técnico e de sabor das pizzas”, conta o empresário e pizzaiolo.

A Fra Noi funciona de terça a domingo das 18h30 às 23h. Além do atendimento local com rodízio e à la carte, a pizzaria também trabalha com tele-entrega através do telefone  (54) 99173-4049.

Confira todas as opções de gastronomia na Estação Campos de Canella clicando aqui.

Gelateria Vêneta na Estação Campos de Canella

Promoção Chocólatras na Estação comemora o Dia Mundial do Chocolate

 

Para comemorar o Dia Mundial do Chocolate, celebrado nesta terça-feira, 7 de julho, a Estação Campos de Canella preparou uma promoção especial. Batizada de Chocólatras na Estação, a ação irá oferecer brindes e valores diferenciados nos estabelecimentos participantes.

Nos dias 7, 8 e 9 de julho, quem visitar o complexo poderá aproveitar variações do mais popular doce de todos os tempos e um dos protagonistas da gastronomia de Gramado e Canela. Confira abaixo os estabelecimentos e promoções participantes:

CHOCÓLATRAS NA ESTAÇÃO – 7, 8 e 9 de julho

  • Férreo Restaurante – mousse de chocolate de sobremesa para cada prato pedido
  • Bistrô 32 – panqueca de chocolate do Olímpia de sobremesa para cada prato pedido
  • Casa da Velha Bruxa – na compra de um produto salgado recebe um crepe de chocolate
  • La Gare – fondue de chocolate preto ou branco por R$ 39,00 com oito acompanhamentos e taça de chocolate preto ou branco com morangos por R$ 15,00
  • Gelateria Vêneta – chocolate quente por R$ 10,00
  • Chocolates Florybal – todos produtos da loja com 20% de desconto

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Você sabia?

A Estação Campos de Canella é o mais novo empreendimento e ponto turístico de Canela. O projeto revitalizou a antiga estação férrea da cidade e criou a Rua Coberta de Canela transformando o local em um centro cultural, gastronômico e comercial com lojas, restaurantes e quiosques bem no coração da cidade. Atualmente, já são 20 operações em funcionamento e mais três estão previstas para serem inauguradas até o fim do ano. A Estação Campos de Canella é uma realização da incorporadora Novalternativa em uma parceria público-privada.